Julien Olliver – CEO Nut Cracker

Ingénieur de formation spécialisé en nutrition, Julien a travaillé pendant plusieurs années en tant que responsable des formations en nutrition au sein d’une Chaire de mécénat (www.chaire-anca.org ). Une des vocations de cette Chaire est de créer des prototypes d’innovations pédagogiques en nutrition. Dans ce cadre, il a dirigé ou contribué à créer des formations pour de grandes entreprises agroalimentaires, des ateliers et des « serious game » (jeux vidéos à portée éducative) pour des collégiens ou des champions du monde de Football…

En 2014, il a fondé Nut Cracker car il est convaincu que pour orienter durablement les comportements alimentaires, des initiatives comme celle la Chaire ANCA (et d’autres !) sont nécessaires. Et pour qu’ils soient aussi « impactants » qu’ils le devraient, il est convaincu que ces projets et idées doivent grandir, prendre de l’ampleur et être disponible au plus grand nombre.

Ses compétences

Nutrition
Pédagogie
NTIC
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Trois choses à savoir sur Julien :

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Développe ses photos dans sa baignoire

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A couru 72 kms sans s’arrêter pour rejoindre St-Etienne à Lyon en décembre 2015 (d’autres courses viendront !)

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Passe un soir par semaine à réparer son vélo pour éviter de prendre le métro